醇酒Wine And Spirits

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瓶裝的巴黎：麥卡倫如何把一座城市蒸餾成威士忌？

一瓶裝著巴黎靈魂的威士忌，剛剛上市。麥卡倫「精萃世界：巴黎」以四種橡木桶——美國白橡木雪莉桶、歐洲紅橡木雪莉桶、波本桶、干邑桶，調配出奶油可頌、蜜桃、檀香、溫暖香料的多層次風味，致敬巴黎「l'art de la table 法式餐桌藝術」的飲食哲學。

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世界最難抵達的島嶼，把靈魂裝進了瓶子——JURA吉拉威士忌完整指南

蘇格蘭西海岸的吉拉島，212位島民、一條路、一座威士忌酒廠，被喬治．歐威爾稱為「世界最難抵達的島嶼」。2026年初，島民決定用自己的方式行銷自己——不追流量，只等懂得的人找來。而你不必飛越半個地球：從「島嶼視界NO.01」到專為台灣定製的「雪莉桶系列」，吉拉的島嶼靈魂，早已裝瓶，在台灣等你。

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葡萄酒產業的年度座標Vinexpo Asia，五月落在香港

Vinexpo Asia是全球最重要的葡萄酒烈酒貿易展之一，每年在香港與新加坡輪替舉行，連結亞太地區的生產商、進口商與買家。2026年，Vinexpo Asia回到香港，首度同步推出葡萄酒、烈酒（Be Spirits）與無酒精飲品（Be No）三大展區，在亞洲消費版圖加速轉型的當下，為業界提供最具規模的策略性交流平台。

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亞洲頂尖雞尾酒一次集合！In Spirit Taipei 2026調酒盛會｜亞洲7間指標酒吧×台北14款限定特調

In Spirit Taipei 2026將於3月15日在台北大巨蛋秀泰影城登場。亞洲7間指標酒吧——香港Quinary、東京VIRTÙ、首爾Pine & Co.等——將各配對一間台北酒吧，聯名推出14款限定特調，僅活動當日供應。

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白領與金冠：皇家禮炮21年王者之冠限定版，重譯消失400年時尚美學

你一定看過拉夫領（Ruff Collar），定格在古典油畫上16世紀英格蘭宮廷流行的拉夫領，以荷蘭細麻布製成，層疊褶皺如同微型建築，是權力與身份的象徵。近月，皇家禮炮推出「21年王者之冠限定版」，攜手英國設計師Harris Reed將消失四百年的宮廷符號重新召回。

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台灣年度最大雞尾酒嘉年華！40位亞洲調酒師、四座城市：台灣調酒營 Taiwan Cocktail Camp 2026 全解析

3月4日至7日，亞洲調酒盛事「TaiwanCocktailCamp2026」（TCC）的活動將同時在台北、台中、台南與高雄展開。這不是一場單一城市的派對，不只是一次客座，更像是一次集體的宣示：台灣的雞尾酒場景，已經準備好與亞洲對話。

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村上春樹都喝什麼酒？一張跨越小說與現實的品飲地圖

村上春樹的書裡都是酒（與義大利麵），不論是啤酒或威士忌，而這些酒出現的場景都有不同的意義。這些經歷很大部分來自他在年輕時，開過七年的酒吧，讓他對酒的理解和其他作家很不一樣。他知道一個人獨飲時會想什麼，也知道喝到第幾杯人會開始說真話。讀懂他喝什麼，就是走進他文學世界的線索。

地方 醇酒

消失114年的記憶——陳千浩讓地瓜燒酎重返台灣

在台灣的烈酒世界裡，曾有一段被完整抹去的記憶：番薯燒酎、黑砂糖燒酎、米麴與地方農作物共生的風土，都在政權更迭間消失得無聲無息。114年後，陳千浩博士在台中外埔用十年打造台灣第一座重力流蒸餾酒廠，用法國干邑技術結合日本燒酎麴法，決定把這段歷史重新釀回來，讓地瓜燒酎重新回到這片土地。

旅宿 醇酒

慕舍酒店×大摩威士忌：完成七國酒莊聯名版圖！住客專享每日21:00品飲大摩

慕舍（Hotel MVSA）剛拿下美國繆思酒店大獎金獎，更完成與第八座酒莊蘇格蘭「大摩」的聯名合作。每晚九點，一樓大廳等候住客到來，限量供應The Dalmore大摩威士忌，帶來品酒之旅中最迷人的儀式。

文學 醇酒

大文豪都是酒鬼？海明威中午就開喝、狄更斯天天泡酒吧、托爾金沒酒友就寫不出《魔戒》⋯必去文學酒吧一次看！

VERSE Tipsy帶你走訪大文豪最愛去的城市酒館，在哈瓦那遇見海明威喝Mojito、狄更斯有一長串的倫敦酒吧推薦名單，還有讓托爾金寫出《魔戒》的神秘俱樂部，探索靈感與微醺的關係。

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6間中南部老宅酒吧巡禮：台中Tor Dāy、LACUNA、嘉義Bar to The Past、台南籠裏、鵺珈琲、小黃門

台灣城市裡的老宅，正以新的方式被重新活起來。在台北以外，從台中到台南，6間老宅酒吧各自以光線、材質與風味回應「如何與歷史共存」。保留磨石子地板、霧玻璃門窗、日式老屋原貌，透過風土調酒、茶飲特調重新詮釋在地文化。Tor Dāy的台灣風土、LACUNA的時間縫隙、籠裏的日式庭院⋯⋯這不是復刻懷舊，而是讓老宅與風味彼此成為註腳。

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2025聖誕節過年葡萄酒全攻略！三種情境 × 七款好酒，今年喝這幾支就對了

每年聖誕與過年前夕，總有人站在酒架前猶豫不決：該選氣泡還是紅酒？法國經典還是新世界驚喜？高價精品還是親民好物？其實，沒有標準答案——只有適不適合你的餐桌、你的親友、你想營造的氛圍。《VERSE》為你精挑細選最適合聖誕節和過年的選酒指南，為你把這道選擇題變成一趟愉快的探索。

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南雲主于三×易柏翔的新茶酒美學——大安區酒吧「Suki Salon」融合東京職人與台北敘事

東京最具影響力的mixologist南雲主于三，遇上台北最懂敘事的調酒師易柏翔，碰撞出關於茶、酒與文化身份的對話空間。Suki Salon在2025年11月於MAD HOUSE一樓開幕，空間不大，野心不小——它要證明的是，當日本茶道的精準工藝與台灣茶文化的感性風土相遇，能夠創造出什麼樣的可能性。

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液體的藝術——大摩威士忌首登Art Taipei：攜手李光裕雕塑×黃憶人琥珀作品，揭開165萬「奧藝桶藏」極致工藝

2025年10月，台北國際藝術博覽會迎來一位特殊的參展者——大摩（The Dalmore）蘇格蘭單一麥芽威士忌。這是大摩首度登上Art Taipei的舞台，以「大摩奧藝典藏展」之名，將威士忌從品飲文化提升至藝術層次，開啟了一場關於時間、工藝與美學的深度對話。

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2025世界50最佳酒吧／8間首上榜酒吧一次追蹤！見證東歐與中國的崛起

今年世界50最佳酒吧榜單最有意思的不只是香港Bar Leone拿了第一名，而是誰第一次出現在名單上。8間新上榜酒吧來自8個城市：布拉提斯拉瓦、地拉那、廣州、利馬、紐約、奧斯陸、雅典、東京。這份名單是一個訊號——全球調酒版圖正在重新洗牌。

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當威士忌遇見十八摺小籠包——百富與鼎泰豐的工藝對話

百富威士忌與鼎泰豐的聯名，不是一場尋常的品牌合作。一個堅持過桶工藝的蘇格蘭酒廠，一個以十八摺小籠包聞名國際的台灣餐飲品牌，在遠百信義A13的快閃店裡，用威士忌與中式點心展開一場餐酒對話。

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當酒吧成為文化載體——臺北嘉佩樂「The Glasshouse」用三層空間翻新城市夜生活

敦化北路上多了一棟玻璃屋，距離臺北嘉佩樂酒店僅150公尺。這座名為「The Glasshouse」的三層獨棟酒吧是臺北嘉佩樂酒店的館外酒吧，將調酒變成了文化表達的新語言。

Promotion 醇酒

海尼根星銀 × 噗嚨哄海鮮餐廳：島嶼餐桌必備好啤！佐搭海潮文化滋味

在台灣這座被海洋環抱的島嶼上，海鮮與啤酒的搭配早已成為餐桌上最自然的風景。海尼根星銀以其清爽細緻的氣泡特色，正成為年輕世代品味海鮮的新選擇。

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亞洲50大酒吧The Public House——夜台北的英式客廳

The Public House是台北夜晚最具代表性的英式酒吧，連續三年躋身亞洲50大酒吧，成為城市酒吧文化的標杆。以「Public House」命名，象徵英國傳統酒館的精神，提供每位客人無壓力的自在空間。

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Liowl：非主流的一人酒吧——「調酒可以是一個人的事。」

位於台北信義安和酒吧激戰區的Liowl，是一間下午3點就開門的一人酒吧。在這個聚集近20家頂尖酒吧的戰區，Liowl以其反主流的經營哲學靜靜存在。

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經典為王！美國調酒黃金年代復興：一場「調酒大賽」重現1860-1920的輝煌歲月

1860年代到1920年的禁酒令開始前，被公認為美國調酒史上的黃金時代。近期由長懋酒業主辦「THE GOLDEN AGE 致敬美國調酒黃金年代」調酒比賽，展現這段輝煌歲月的滋味。

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大稻埕深夜解憂所：迪化街新開幕「小小間酒吧」，用日式款待溫暖台北夜生活

台北大稻埕是近年風格酒吧的新戰區，許多歷史老宅中開啟了各式不同風格的酒吧。最新開張並藏身於迪化街後段的「小小間酒吧」，在懷舊風的空間裡蘊含日式服務精神，不只提供酒，也為夜晚注入人情味。

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臺虎信義：在都市綠洲啜飲，為匆忙節奏按下暫停

不用到週末，信義微風一樓的半戶外空間，臺虎精釀打造的開放式酒吧「臺虎信義」已成為都市人的綠洲。若必須為這裡下一張Hashtag，那麼#OneDrinkAway的標籤，恰如其分地描述了這座空間的魅力。

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高雄酒吧／日與夜的酒精巡航：浪際

當夕陽西下，橘紅色的餘暉灑在高雄港第三船渠的海面，大港橋如同一條優雅的白色絲帶，連接著駁二藝術特區與高雄港蓬萊商港區。這座橋是台灣第一座可旋轉的行人跨港大橋，更是通往「浪際」酒吧的絕佳途徑。